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Andreas Schneider: Bio-Obstbauer von historischen Obstsorten, erlesenen Apfelweinen und Säften, Ideenschmied, Gastgeber
Carl Grünewald: Chef de Cuisine der GenussWerkstatt in Mainz (Nr. 1 bei den Gourmet-Restaurants in Mainz und Wiesbaden in "Frankfurt geht aus 2020!")
Matthias Schmidt: Ideengeber, Berater, Chef de Cuisine, ehemals 2 Michelin-Sterne in der Villa Merton in Frankfurt
DAS MENÜ
Aperitif ab 18:30 Uhr
Apfelglück und frischer Süßer
1. Carls Brotzeit
Brot / braune Butter / Petersilienpesto / Ziegenfrischkäse / Schinken / Radieschen / Zwiebelkuchen
2018 Graurenette, Christkindler und Weinbirne
2. Rheinhessische Ceviche
Saibling / Gurke / Tomate / Rote Zwiebel / Senfsaat / Verjus / Schmand
2018 Ü70
3. Sellerie / Sellerie / Sellerie / schwarzer Johannisbeerstrauch
2018 Goldparmäne Alte Bäume
4. Überraschungsgang von Matthias Schmidt
2017 Riesling Laumersheimer Kirschgarten, Magnum
2018 Malus Gravity – Boskoop mit Birne
5. Huhn / Lauch / Bärlauchfrüchte
2018 Spätburgunder Laumersheimer Steinbuckel
2018 Malus Finis – Muskatrenette Barrique mit Weinbirne
6. Mara des Bois / junge Kieferntriebe
2019 Ananasrenette
ZUM VORVERKAUF
ORT & ZEIT
Samstag, den 29.8.2020, ab 18:30 Uhr
Obsthof am Steinberg
Am Steinberg 24
60437 Frankfurt am Main
WEITERE INFOS
Auch wenn wir am Obsthof im Freien sind achten wir sorgfältig auf die geltenden Hygiene-Bestimmungen.
Sollte es regnen haben wir ein offenes Zelt und eine Veranda mit viel Platz und sehr guter Durchlüftung.